皓氣肥腸

徐淮人家
地址：北市遼寧街45巷2號
電話： 02-2751-4325

此次Roto約來吃這徐淮人家，聽聞也是網友推薦，便來一試。

來之前看了網路文章，無辣不嗜的我見之大喜，滿心期待。

雖然因為同行中有人不嗜辣而調低辣度，但麻、香、辣味齊聚的菜色還是讓我懷念不已。

一早十一點到老闆娘還沒準備好，便請我們先行入座稍後再上菜。

老闆娘和店員都十分豪爽，除和我們閒話家常外，中午時間一到還端出他們的午餐在鄰桌用起餐來。

感覺實在很親切啊。而我整頓吃下來最最驚豔的居然是他們的午餐，容後再敘。

首先上來的是滷花生和辣拌黃豆芽。入味好吃，也不甚辣。

涼拌麻辣豬耳朵。大量香菜和蔥絲拌著豬耳朵，清爽又香辣。

特色涼拌皮蛋。我很喜歡這道菜，拌料酸辣夠味，和上皮蛋十分好吃。

地鍋雞。一時間忘了那麵皮叫啥，當時還請教了老闆娘。回來查了一下才知道叫喝餅。

湯鮮味濃，蘿蔔和雞肉都非常入味，

這鍋不辣，喝來十分暖胃。人數夠的話必點。

乾鍋羊蠍子。羊蠍子指得就是羊脊椎，用香料滷過後再和香菜洋蔥花椒辣椒等香料拌炒過，

是一道重口味的菜，一上桌香味就襲捲整桌，吃來鮮香麻辣入味非常。也是必點菜色。

麻辣蒸魚。我不太會吃魚，筷功太差，動了幾口變停箸。友人是說好吃。

剛剛吃的羊蠍子，吃完後老闆娘還會拿鍋底的乾料加高湯煮麵。

這鍋也是湯鮮麻辣，細麵吸了鮮香湯汁呼嚕幾下便入胃。

行箸至此胃已九分滿，洽好老闆娘和店員拿出他們的午餐，

我們看到也很好奇，多瞄了兩眼。

沒想到老闆娘豪爽的說：來，吃吃看~

我們就老實不客氣的舀了滿鍋蛤蜊的鮮湯來喝，根本是在喝蜆精啊哈哈。

接下來這道就讓我兩眼大開讚賞不已，尤其在八九分飽時，

還能給我這麼大的驚喜....讓我到現在還一直記得它的味道。

青辣椒炒蛋。熱油完全把辣椒的香氣煸出來，卻又讓青辣椒保有水份，

吃來清甜蘊藏辣勁，又被炒蛋溫柔包覆....可惜老闆娘也說不出那青辣椒為何名。

當場打電話問我媽，我媽也說買過幾次，市場上少見。

整餐吃下來十分過癮，用餐時值冬末寒流，暖胃又滿足。

一人約500左右，算物有所值囉。