皓氣肥腸

和記豆漿

台北市信義區和平東路三段463巷2之2號

07:00~12:00

自從在阜杭吃到厚燒餅即唸唸不忘，又在網路上看到這家店的消息，

便早早預計要來，一心躍躍欲試。但地點和時間的考量都讓我遲遲未定。

這次終於找了個空閒的週末早起前來。

八點到來，眼見小店門口已經排了十幾個客人了。

今天又是大太陽，頂著31度高溫曬著背排隊實在不好受啊。

高溫襲人的炭爐，在排隊時就聽店員和老闆一直在交代數量，看餅一爐一爐出來，還是得乖乖排隊。

等我快排到時...店員知道我是內用，才叫我點完後就可以就座，免排....囧

這邊的價位在台北算是平價，而且50元也夠一杯豆漿加燒餅夾蛋囉。

2015/6/11再訪，有幾樣招牌已經漲價囉~

我點了杯冰豆漿(就紙杯，看起來沒什麼特別就不拍了)

順口好喝，也不過甜，帶有些微的焦味，很巧妙的那種，不會影響味道和口感，蠻對我的口味。

我的厚燒餅夾蛋上桌囉，用牛皮紙袋包著還蠻古趣，而且餅本身也不太會滲油出來，很乾爽。

一陣焦香味緩緩散開，麵粉香倒是沒有，厚燒餅和一般燒餅不同的地方就是它的厚度(廢話

還有保有的柔韌口感和濕度，再加上蔥蛋的軟嫩濕滑，吃起來又香又過癮。

登冷~~~翻開來~丟喜安捏。

底部這些洽洽的焦香處真的是太誘人。

和阜杭的厚燒餅比起來，和記的沒那麼油，上面也沒塗糖水再下去烤，不會覺得油油亮亮的，

但也少了那份甜味。燒烤的部份則是比阜杭來得出色，滿嘴的焦香脆軟交替，

吃到一半再和桌上的辣椒醬改變一下口味，又更能吃出不一樣的風味。

可惜這次甜酥餅還沒出爐，希望下次去能吃到，如果多幾個人到現場應該能把全部東西都點齊，

但一來週末早上要約也約不到人，二來店內位子不到十個，恐怕也很難坐的下啊。

2014/5月後記。

前兩次去頂多排個半小時，這回七點到現場沒看到排隊人潮，

心裡開心了一下。誰知老闆說厚燒餅已經被預約光了，七點預訂要等到九點才有。

會不會太誇張啊orz

以後去之前要打個電話，否則假日早上正好眠，專程早起跑一趟又遇到如此窘況....

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