阿三肉圓

地址:彰化市三民路242號

電話:04-7240095

營業時間:中午十一點至晚上七點

 

前陣子和小毛路經彰化三民路,發現了長長人龍的排隊人潮,

細看是一家從未吃過的肉圓:阿三肉圓。

心想身為彰化人,居然不知道這樣的排隊美食!!

便安排了這次的造訪。

 

位在三民路上,麥仕佳麵包旁邊,今天好難得沒什麼客人。

我們一進門就點了小肉圓、苦瓜湯和龍骨髓湯。

結果龍骨髓湯賣完,改點排骨湯,殊不知......

 

甫一進門就看到油鍋正噗嗤嗤作響,兩次炸的肉圓看起來還蠻酥脆的,

很是誘人。

 

還沒炸的生肉圓,看起來Q嫩嫩的。

 

小肉圓上桌(30元)

 

它的皮真不是普通酥,外皮酥到有點類似蔴佬那種口感了。

這樣的口感見人見智,我是不怎麼喜歡,因為外面酥的比例過高,也不香。

反而內層Q韌的皮過薄又偏軟,變得像水晶餃了。

Q軟的口感我還是較喜歡阿璋,酥脆的口感也較喜歡北門口。

 

小肉圓的內容除了肉,還有香菇和蛋黃。

裡面的調味普通,主要是外面醬汁的味道。

生蒜味很重,還有花生粉的味道,和其它肉圓店的味道走向差蠻多的。

 

接下來是今天的地雷,排骨湯(35元)

地雷的原因是油唉味,重到光聞湯就不ok,排骨的味道更重。

小毛說是店家進的排骨的原因....我們喝了一兩口就不吃了。

 

相較上面的地雷,苦瓜丸湯(35元)可是今日VIP!

湯清甜,苦瓜和肉的味道相互加乘,苦味肉甜味香味都很合味。

 

彰化是肉圓之鄉無庸致疑,一樣肉圓有多樣變化也是好的,雖然這次不怎麼合我味,

但還是蠻建議喜歡酥脆口感肉圓的朋友來試試看。

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Posted by iamhao at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()