鹿港第一家鹹酥雞

地址:彰化縣鹿港鎮大有里民族路204號對面(第一市場,蚯蚓龍山麵線糊對面)

營業時間:17:00~24:00

 

這家鹹酥雞是去年才發現的好料,明明在彰化住了二十幾年,

從小吃素,開葷沒多久就到外地工作,很多好料反而是專程回老家找的。

我妹還說和美有另一家鹹酥雞也很棒,下次再去試試。

 

第一家鹹酥雞位在鹿港第一市場,我去都是十一二點左右,

旁邊剩下幾家吃宵夜的攤子,滷肉飯、小火鍋、土魠魚羹....

每次都吃不同攤,但每次都會再買這家鹹酥雞。

 

隨時都有人在等候,生意非常好,遠遠就能看到炸鍋煙氣和聽到油炸聲。

 

小攤子就老闆夫婦通包,只有一個油鍋,炸得速度不快,往往點完要等個十到二十分鐘。

 

價位算是ok吧。

但我到的時間常常有東西賣完,這次算是好的。

 

點好後,就站遠點等老闆處理了。

油煙很重,要是站在旁邊等個十分鐘,衣服頭髮很容易沾上重油煙味。

 

江獎~~這次點了四季豆、雞皮、薯條、百頁豆腐、雞胗和糯米腸。

 

這家和別人不相同的地方就在高溫油炸,把水份逼出來,

調味粉就一律胡椒鹽粉。

 

雞皮。

請點!!!

已經像是餅乾一樣了,走的是脆硬路數。

 

雞胗。

看周圍已經炸到乾卷,但不至焦,吃起來Q韌。

這個我就沒那麼喜歡。

 

糯米腸。

必點!!!

表面已經是餅乾的香酥脆,內裡依舊軟棉。

 

另外沒特別拍的百頁豆腐,也是走乾脆路線。薯條則普普,可點可不點。

四季豆就蠻不賴的,高溫封住外表,但裡面一樣飽水。

米血也是和百頁豆腐一樣,都是零嘴路線,嚕呷嚕涮嘴~

 

這種炸法老實說,不算健康吧?

但吃鹹酥雞,你圖的是個健康XD?

 


檢視較大的地圖 

創作者介紹
創作者 iamhao 的頭像
iamhao

皓氣肥腸

iamhao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()