皓氣肥腸

南川麵館

地址：新北市永和區竹林路208號

電話：02-2912-4735

營業時間：11：40~15：00，16：30~20：00

新店南川

地址：新店區中正路336號

電話：02-2912-4735

知道我愛吃辣後，鮪魚推薦了這家南川，

週末面交前就跑來一試。

我晚上八點五分到，這張是八點二十左右拍的。

臨走前問了老闆，才知道營業時間只到晚上八點，超不好意思。

菜單(點選大圖)

價位不低啊......

椒麻雞。100元

網路上狂推的椒麻雞，雞胸肉乾而不柴，但吸飽了店家獨門麻辣汁。

油輕而不膩，汁以甜味為主軸，帶點花椒香，輕辣微酸，香而不鹹。

非常討喜的醬汁，可以了解鮪魚為什麼說任何小菜沾這醬汁都是絕配。

夾上碗裡前，一定要沾滿這醬汁才夠味。

醬汁看起來很油，但巴上雞胸十分融洽。

麻醬麵(小)。60元

這麵就普普，厚版麵條加個小白菜，底盛麻醬就要60元(驚

折~~麼小碗。

麻醬拌勻時香氣撲鼻，但入口就一般。

但這煮麵功力頗高，麵條吃到最後也不會軟爛。

豬頭皮。50元

豬頭皮切得薄，口感薄嫩軟Q，搭配麻辣醬汁，加了點醬油。

豆干，海帶。60元

醬汁和豬頭皮相頭，在此不免稱讚一下南川小菜的刀工，海帶和豆干都切得極薄，

加上原本就滷得軟嫩，口感極佳之外，更能沾附醬汁。

雖然價格不低，但樣樣都有其價值在，南川有把區隔做出來。

不管是味道或是口感都比一般麵館更上一層。

但比起麵食，我更愛南川的小菜，

要是外帶這些小菜，光配飯也滿足了。

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