undefined

正公園老店涼麵

地址:嘉義市東區新生路171號

電話:05-275-7874

營業時間:09:00~17:00

 

我實在太愛涼麵了! 雞肉飯吃完還是央求大仔介紹一下嘉義著名的美乃滋涼麵~

原本大仔要帶我們去吃羅家涼麵,但本座踩雷出名,

只要我指名要去的店,當天不是沒開就是味道走鐘。

果然一走到羅家涼麵,下午兩點休息啦~~

大仔想了想,就帶我們來這一家正公園老店涼麵。

 

undefined

菜單非常簡單,就如上圖所標示

涼麵、肉羹麵、香菇肉羹。

 

undefined

麵條和平時吃的涼麵不一樣。

平常都是油麵,這種平寬麵條吃起來也很Q。

 

undefined

嘉義涼麵的最大特徵就是加上美乃滋啦!!

除了原本的香濃麻醬,脆口的小黃瓜,再淋上一瓢美乃滋。

還蠻對我胃口的,多點甜味,奶味和油潤的滑口感。

 

undefined

但!

隱藏菜單就在桌上! 這些調味料才是這涼麵的精隨啊!

左上的蒜汁(辛辣)、右上的辣渣油(香味)。

左下的辣椒粉(辣味),還有右下的胡椒粉,

胡椒粉很特別,帶著中藥的氣味。將這些調味料拌進涼麵後,

整個味道完全不同。

麻醬和美乃滋溫醇的味道在口中,調味料的香味則充斥在鼻腔,

胡椒的氣味則把兩者調和的很洽當,更把美乃滋的膩口削掉。

該說比起涼麵本身,調味料的表現更讓我歡喜。

 

undefined

香菇肉羹雖然也不錯吃,但和上面的涼麵比起來,

表現就遜色了些。

 

來嘉義的話,蠻推薦來試試正公園涼麵喔。

嘗試一下和平常完全不同味道的涼麵。

 


檢視較大的地圖

文章標籤

創作者介紹
創作者 iamhao 的頭像
iamhao

皓氣肥腸

iamhao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()