皓氣肥腸

MW時尚法義料理

地址：台北市松山區八德路四段185號

電話：02-2760-0010

營業時間：11：00~23：00

今年生日，小毛帶我來這家法義料理慶祝。

平時沒什麼嚐過這種高價餐點，偶一為之都覺得好緊張呀~

餐廳位在京華城旁邊。

地理位子不算很方便，應該是我平時也很少在這附近出沒吧。

門口就擺了酒單。可惜我們少喝酒啊XD

店裝擺設走小奢華，幾合木紋鏡面，蛇皮椅，水晶燈....

平時很少在這樣氛圍的環境用餐。好緊張呀~

確認訂位、就座點餐。

菜單裡也有兩頁是酒單，除了調酒，還有陳年威士忌。

首先上的是核桃麵包與沾醬，上盤左起鯷魚醬、蒜香奶油、青醬。

核桃麵包沒什麼油份，麥粉香和核桃口感很搭。可惜一人只有一顆。

鯷魚醬我不怎麼喜歡，蒜香奶油十分輕淡。現打青醬則讓人驚豔，

新鮮香味非常出色。

南瓜湯。

雖說是湯，更貼切的說是毫無油份的南瓜蔬菜泥，

湯濃，喝來又很輕柔，調味輕淡，更顯滿口蔬菜鮮甜。

奶油鮮菇燉飯。

米飯是偏硬Q的口感，和東方處理米飯完全不同，越嚼越釋出鮮奶油的醇味。

碳烤蔬菜卷佐蕃茄蒜香油醋。180元

除了這是另外加點，其餘皆是套餐附食。(主餐價+150元)

這道蔬菜卷非常好吃!!下次即使單獨來點這道都值得。

卷皮輕薄也處理得當，輕微麵香入口，

迎來的是玉米筍、四季豆、甜椒和杏鮑菇的豐富甜味，

蔬菜的熟度拿捏極佳，上桌後繼續熟成，趁熱吃才能接收到那洋溢的甜味。

沾上蕃茄蒜香油醋，有些酸陳的味道，卻也適當襯出蔬菜甜。

碳烤肋眼牛排搭岩鹽三重奏。560元(另+150套餐)

三重奏指得是三根湯匙裡的三色鹽，左起夏威夷紅鹽、海鹽、岩鹽。

紅鹽小毛和我都不甚喜歡，最喜歡的是岩鹽。

配菜處理一樣出色。黃色絲網是炸地瓜絲，吃起來也很甜口。

而，肋眼表現就欠佳了，儘管點的是五分熟，稍稍滲血，

口感卻老澀，筋也沒切除處理，好幾口都嚼不了再吐出。

以這個價位而言，這種表現實在是不太優。

目前吃過最喜歡的牛排是台中雪莉，一直想寫篇食記，

卻偏偏環境昏暗到照片怎樣處理都慘不忍賭。

爐烤脆皮春雞襯檸檬海鹽。470元(另+150元套餐)

右邊湯匙是檸檬海鹽，吃來香氣不差。盤中三抹是蜂蜜芥末醬，不搭。

紅色絲網是炸紫地瓜絲，比黃地瓜更甜香。

春雞表現普普，不如想像中嫩，表面已乾巴。

甜點。莎凌公主(覆盆子慕絲)/黑魔王(巧克力慕絲)

覆盆子慕絲好酸啊，口感也不太喜歡。

巧克力慕絲，一樣不得我們終情。

但店家很貼心的裝飾了生日快樂的字樣在盤上。

伯爵鮮奶茶。

茶香味很喜歡，奶味不重，也是輕淡的表現。

我覺得蠻不賴的，小毛覺得還好。

濃情巧克力。

冰砂表現還好，巧克力這種要拳拳到肉的，表現清淡就弱了啊。

出乎意料的是，生日當天壽星的主餐打五折，而小毛打卡PO文就打88折。

算起來便宜好多，雖然不是我買單，但聽到也是會嘿嘿一下XD

MW給我感覺很妙的是，附餐部份表現很棒，但主菜卻有失水準，

可能我們當天點錯餐點吧 :P

雖然我很願意為了蔬菜卷再去一次。

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