皓氣肥腸

 

一膳食堂

地址:台中市西屯區市政路480號 (柏地廣場B1)

電話:04-22583280

營業時間:11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00

 

超久沒和意大娘、小白見面。

選了個週六就約出來吃飯看電影,結果小白還在加班。

你們電影快點拍完啦,都拍一年了......

柏地剛開張時就去逛過,也有看到B1一膳食堂,只是當時沒進去交關。

後來有聽小凱說鰻魚飯很厲害,這次就決定和意大娘、小毛一探究竟。

 

店面蠻開闊,座位也很寬大舒服。

 

有場外連接柏地走道的座位,場內也有一般的座位,

更有布廉隔開的包廂,但包廂內座位是長板凳,

 

我們就選了場內一般有椅背的座位。

燈光嘛,對想拍食物的人會有點暗,ISO常要飆到3200...

但仔細想想,比一膳食堂暗的店家多的是,

這邊已經算是亮的了。

一膳食堂的餐點除了鰻魚飯外,自豪的就是關東煮和串烤。

 

一開始會先上熱茶。

 

接著二人份的鰻魚桶就上桌,其實這桶可以34人share。

如果只有兩個人吃這份量,其它餐點就都不用點了。

 

跟著鰻魚桶上桌的是蔥花、山葵、泡菜(讚)、芝麻、海帶。

店員也跟著介紹鰻魚的三種吃法:

 

一、原味

我最喜歡原味,醬汁適中,鹹、甜、焦、香,

和著白飯入口非常滿足。

鰻魚肉質細膩,刺少又細,可以直接入口。

吃到一半再撒上些山椒粉也有不同變化。

 

二、蔥花加現磨山葵泥

自己現磨山葵泥,再加些高湯淋在飯上,撒上蔥花。

多了山葵泥的清香和蔥花,味道比原味來的更花俏些。

 

三、高湯茶泡飯加現磨芝麻

高湯倒入鰻魚飯,再加上自己現磨的芝麻,

我不太喜歡撒上芝麻的口感和香味,

總覺得破壞了鰻魚和蔬菜高湯細緻的味道,

下次會試著不磨芝麻直接加進去看看。

 

松板豬串燒

它燒烤後很緊Q,撒在上面的鹽非常棒。把肉的鮮味都提出來。

 

焗烤大蝦

蝦肉很緊實,焗烤的味道不會搶過蝦肉的味道,

但比起上面兩道就遜色許多。

 

六品關東煮

銀杏、紫蘇、雞蛋、白蘿蔔、花枝蝦丸、山藥丸

沾醬是紅味噌和黃芥末。

吃來質感不差,但對我而言並不出色。

蔬菜高湯本身清淡雅緻,但在上述幾道餐點的表現下,

就被重口味給壓過去。

 

木耳飲

最後上的甜點,和想像中不太一樣,超稠的

 

我們吃了上述餐點,再加上兩杯沙瓦,平攤下來一人560元。

以這樣的餐點品質、服務和環境,我覺得很值得。

也已經在想下次來要點哪些餐點了。