皓氣肥腸

地址：台中市大墩十四街360號

電話：0922-881-898

營業時間：18:30-01:00

這次約了老妹和西瓜，

小凱和小毛一起來試試這家居酒屋。

地點其實沒很好找，(也許該怪go阿姨)

導航繞啊繞的，乾脆關掉自己沿路名找。

其實就在公益路台中牛排館正後方的住宅區，

停公益路就可以了。

店家的外觀還真蠻低調，我們剛到的時候，

門口還停了一整排車，完完全全的貼近門面。

想拍外觀都好難啊。

一進門就會看到別緻的造景走廊，我們相機就開始拍不停了。

木庵的座位不多，除了料理台前的吧台座位外，還有旁邊能坐一桌人的小隔間。

接著就是今天我們入座的二樓小閣樓。

閣樓上的燈光非常暗，實際上和照片上差不多。

這是小毛打了外閃拍出來的照片。實際上暗很多。

下面食物的照片大多是借用小毛拍的，加上外閃 亮度和顏色實在差很多。

菜單。木庵本身就居酒屋，價格算中等。

但每道菜的份量都不多，而且味道偏鹹，

應該是為了下酒而調整的。

週六客人都坐滿了，上菜速度算是OK，反正週末來就是輕輕鬆鬆的聊天喝酒。(雖然沒點酒

首先上的是牛筋飯。你看到的是兩小碗，量不多，但味道很不錯，

牛筋煮到軟爛入味，偏甜的醬汁也很下飯。

烤玉米筍。

沒有調味，把皮剝掉後能吃到玉米筍本身的清甜味。

烤帆船干貝。

口感Q，但沒什麼干貝的鮮甜味，我們不是很喜歡。

蕃茄豬肉和雞肉串。

爆漿蕃茄加上豬肉很搭，雞肉串也是烤得很好吃。

豬松板。

Q彈好吃，要能在上面灑些些粗鹽花，就更吊味了。

高麗豬肉。

吃來很清爽，高麗菜留有脆口和菜青味。

烤雞翅。

雞翅烤得很香嫩，油脂不多但好吃。

雞腿排。

木庵的烤功都還不賴，烤物的調味也得宜。

鹽烤軟絲。

擠上金桔汁，鹹味軟絲吃起來很耍嘴。

接下來是我非常推薦的滷香魚。

店家滷了整整七小時，整尾都可以下肚，連魚骨吃起來都非常軟爛。

看那滿滿的魚卵啊!!!!!

難得可貴的是魚本身並不鹹，而是鹹甜兼備，又具滷汁的醇香味。

再者咀嚼吞嚥時，又有一點點甘苦味道，吃來風味多樣又具深度。

是今日VIP!!

炸雞軟骨。

木庵的炸物跟烤物相比，就較不受我們青睞。

一來是調味過重，山葵鹽容易搶走食材的味道。

二來是炸衣較含油。

但上述一點若在配酒的情況下，應該是OK的。

炸紫蘇。

不是很喜歡，麵衣油多又鹹，雖然口感酥脆，但已經吃不到紫蘇本身的香味了。

炸筍子。

這就不賴，因為食材本身厚實，較不會被麵衣搶走味道。

炸米茄。

這我們也不喜歡，同一盤裡，我吃到的太鹹，西瓜吃到的沒味道，麵衣和茄子也含油。

炸杏鮑菇。

杏鮑菇就深得我心，很多汁又豐厚軟嫩的杏鮑菇!!

調味也不錯。

接著上來的日式煎餃，又引起一陣嘩然。

經過我們努力一翻~~

原來是長這樣!!!

賣相很特別，味道就較普通。

烤豆皮。

烤過表皮稍脆的厚豆皮，只有淡淡的調味。

嘴裡有豆香焦香，大獲好評。

最後是水果汽水，喝起來超甜的!!

之前去日本也有喝過類似的汽水，很像是直接把果凍拿來喝。

整體而言，木庵有極具氣氛的內裝，在裡面喝酒聊天感覺很不賴，

除了招牌滷香魚，烤物也很不錯，但如果有一兩道特別的餐點，應該更棒。

炸物的品質就不是很穩定，尤其是麵衣含油和鹹度的部份，

要是能珍對不同食材有更細膩的作法的話，我想會有更出色的表現。